Na oleji zprudka opečte maso ze všech stran, aby se zatáhlo, pak je umístěte pečené v pekáči. Vložte stroužky česneku do dvou zářezu v mase a posypte steakovým kořením a česnekovým práškem, kolem masa umístěte mrkev a cibuli. Podlijte hovězím vývarem. Pečte 8 hodin na 125°C. Podávejte s vařenými brambory, či rýží. A kam vlastně patří hovězí podplečí? Říká se mu také „péro“ případně po anglicku „chuck roll eye.“ Mezi další oblíbené druhy hovězího masa patří: spodní šál (silver steak) kulatá plec (chuck tender) Obsah tuku v mase. Pokud se na hovězí podplečí podíváte, zjistíte, že jde o velmi pěkně strukturované
Vyzrálá je vhodná také jako minutkový steak ( chuck tender steak ). Falešná svíčková (kulatá plec). Cena je uvedena za 1 kg. Do košíku možno přidávat po 100 g. Konečná cena bude vypočtena dle skutečné váhy zboží (max. váhová odchylka 10 %). Hovězí kulatá plec známá také jako falešná svíčková je libové maso
Hovězí plec. Hovězí plec je část masa nacházející se nad přední nohou pod vysokým roštěncem. Maso obsahuje málo tuku i vaziva. Hovězí plec se dále dělí na tři části – plec kulatá (tzv. falešná svíčková), za ní se nachází vysoká plec a pod ní plec loupaná, ze které byla vyloupnuta lopatka. Části plece se
Hovězí plátky ve vlastní šťávě. Kvalitní hovězí maso nepotřebuje žádnou složitou přípravu ani hromadu dalších přísad. Dáte-li si záležet, odmění se vám lahodnou chutí. V jednoduchosti je krása, tím se řídily už naše babičky, když připravovaly hovězí maso ve vlastní šťávě. 10.
Vepřová pečeně na rozmarýnu - recept: Troubu předehřejeme na 180 °C. Maso omyjeme a osušíme. Z poloviny rozmarýnu nasekáme lístky, smícháme je se solí a pepřem a ze všech stran vetřeme do. Podobné recepty jako Vepřová pečeně na rozmarýnu.
Poctivý guláš je vždy z kližky, nebo i líček, Ti, kteří mají rádi jen libové maso, použijí hovězí zadní a případně i loupanou plec. V hrnci rozpustíme tři lžíce sádla a osmažíme na něm nadrobno pokrájenou cibuli pěkně do hněda, aby měl guláš hezkou tmavě hnědou barvu. Když je cibule hotová, necháme
Mrkev, petržel a celer nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme na kostičky. Zeleninu podusíme na másle, přidáme cibuli, osmahneme dorůžova, zaprášíme moukou, osmažíme a zalijeme studeným vývarem a za stálého míchání přivedeme k varu. Podobné recepty jako Falešná svíčková omáčka. 412. recept internet.
Hanger sestává se z krátkých vláken a je velmi specifickým steakovým masem (hanger steak) s výraznou chutí. Hovězí veverka patří bez nadsázky (hned vedle svíčkové) mezi ty nejlepší a nejkřehčí kousky masa, které na býkovi najdete. Hovězí veverka má v kuchyni všestranné využití.
