Vyzkoušejte jednoduchý návod. Aby se vejce dobře loupalo, musíte myslet na jejich čerstvost. Ale překvapivě neplatí, že ty čerstvé se loupou nejlépe. Ba naopak – nejlepší jsou vejce, která máte už asi týden v lednici. Pod skořápkou se jim vytváří vzduchová kapsa, díky které pak jde skořápka snadno dolů.

Syrové žloutky vydrží v lednici běžně dva dny a bílky dokonce až čtyři. Vajíčka uvařená natvrdo je možné skladovat celý týden. Lépe jsou na tom vejce ve skořápce, vydrží déle, protože jsou lépe chráněná a neabsorbují do sebe pachy. Oloupaná vařená vejce raději vložte do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku na zip.

Vejce nahniličku budete mít za 5-7 minut. Vejce naměkko vařte 4-5 minut. Ztracené vejce vařte na cca 80 °C 3-4 minuty. Na volském oku si pochutnáte opečením vejce na omaštěné pánvi. Okořeňte dle chuti a opékejte minimálně do ztuhnutí bílku.

^{Tady už si asi naprosto všichni představí vajíčko všude na stěnách v mikrovlnné troubě. Ale ono to jde, vážně! Když dáte vajíčko do misky (celé, i se skořápkou) a nalijete vodu tak, aby vejce bylo zcela ponořené, nastavíte výkon mikrovlnky na půlku a necháte vařit 4 minuty, tak k žádnému nebezpečnému výbuchu}

Jak na to. Ať už si ale vyberete kterýkoliv z níže uvedených způsobů konzervace, musíte použít vejce co nejčerstvější. Pokud si nejste jisti jejich stářím, ponořte je do osmiprocentního solného roztoku. Čerstvá vejce zůstanou u dna, starší se budou vznášet nebo dokonce vyplavou na povrch. Důležité je také, aby

Stejně dlouho, ne-li déle, vydrží vajíčka v hašeném vápně. 300 gramů vápna stačí na 5 litrů vody. Kašovitou hmotou zalejeme dno sklenice, a jak do ní skládáme vejce, postupně vápno přiléváme. Zbylé vápno ještě naředíme a dolijeme až po okraj. Vajíčka musejí být plně potopená, alespoň 5 centimetrů pod hladinou. V Americe však na to nedbají a do obchodů se dostávají jen pořádně umytá vajíčka. Proto musí být skladovány výlučně v chladničce, kdežto evropská vejce zvládnou mimo dosah slunečních paprsků i teploty kolem 15 °C bez újmy. 11 - Na jedné vaječné skořápce je přes 17 tisíc pórů. Uld1.

l4zfupc8pa.pages.dev/197

l4zfupc8pa.pages.dev/782

l4zfupc8pa.pages.dev/840

l4zfupc8pa.pages.dev/547

l4zfupc8pa.pages.dev/713

l4zfupc8pa.pages.dev/121

l4zfupc8pa.pages.dev/758

l4zfupc8pa.pages.dev/564

l4zfupc8pa.pages.dev/264

l4zfupc8pa.pages.dev/349

l4zfupc8pa.pages.dev/649

l4zfupc8pa.pages.dev/188

l4zfupc8pa.pages.dev/622

l4zfupc8pa.pages.dev/606

l4zfupc8pa.pages.dev/583

jak dlouho vydrží vajíčko na tvrdo